1.新疆的西瓜作为新疆的特色水果之一。有着瓜中之王的美称。西瓜绝对是夏天消暑必不可少的。特别是冰镇后的西瓜，那不要太好吃了。西瓜一般在六月到九月成熟。不过味道最甜的时候还是在八月左右。
2.新疆最早的哈密瓜，五月份成熟。夏瓜在八月份成熟。最晚的冬瓜在十月底成熟。不过一般来说，哈密瓜盛产于夏天。明年5月就是哈密瓜上市的季节。不过还是八月份儿的哈密瓜最好吃最甜。
3.新疆的葡萄品种不同，成熟的时间也不一样。吐鲁番的葡萄最早成熟。一般在六月底七月初。采摘时间控制在七月中旬。八，九月份儿是葡萄成熟较集中的季节。吐鲁番的葡萄节是在八月份举行。不过一直到十月份，还是可以在新疆吃到各种各样的新鲜葡萄的。
4.新疆最出名的苹果是阿克苏的糖心苹果。糖心苹果的果核透明。是区别其他产地红富士苹果的标志。新疆阿克苏地区昼夜温差大日照时间充足，甜度比内地要高。糖心苹果每年10月20号之后才开始采摘。11月初上市。其他地区的苹果每年9月末就已经开始上市销售了。
5.库尔勒香梨一般都在九月中旬以后成熟。五六月份还是青瓜蛋子。根本不能吃。还有就是一般五，六月份儿的香梨是前一年产的。因为库尔勒的香梨耐储藏。可放置第二年三，四月份儿不霉不烂。不发绵。而且变得更加金黄诱人，香气浓郁。
6.桑葚，又称民间圣果。血液清道夫。新疆各地都产桑葚，南疆居多。最甜的算是吐鲁番。新疆桑葚的种植历史悠久，由内地传入已1500多年。具有耐干旱，耐寒冷的特点。桑葚药用价值很高。大概每年的三至四月份是桑葚的成熟期。在吐鲁番会有桑葚节。
7.石榴是新疆的特产，主要产地在喀什地区。有两百多年的石榴种植历史。石榴的品种很多。传说，美丽的姑娘千千万。最美的还是阿娜尔汗。石榴在维吾尔语中被称为阿娜尔。所以许多维吾尔族姑娘取名为阿娜尔汗或者阿娜尔古丽。一般九月下旬是石榴的成熟期。
8.新疆杏子种植历史超过两千年。种植面积高达250万亩左右。年产量约150万吨。面积和产量均列为全国第一。一般来说，新疆杏子成熟时间是六月份儿最好。新疆有上百种杏子，最大的如鸡蛋，最小的如蚕豆。
9.和田大枣，七月份进入全面白熟期然后进入翠暑期。十月上中旬可上市到十月下旬找祢们就把红枣晒干后就可以大量的批发了。
10.不得不说一下新疆的冬枣，冬枣一般十月到11月分自然成熟。因北方天气入寒较早，因此得名冬枣。正常成熟的冬枣，一般10月到11月份开始上市。这时的冬枣，光照充足，水分适中，甜度才高，且枣香浓郁。
