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板栗煲蹄花的做法(特搜靓汤 | 潮湿春天,护好脾胃筋骨!栗子煲猪手,舒筋络助消化)

雨水节气的到来,

气温回升,湿度明显增加。

每年春天祛湿,

是广东人的头等大事。

特别是老人家,

风湿痹痛的情况增加。

老人家年迈胃液不足、肺气虚衰、皮肤常现干枯皱纹,还因气血弱、活动少,导致肌肉萎缩,虽然过了寒冬,但是春天的潮湿对于老人家肠胃和筋骨也不友好。

黄酒栗子煲猪手

舒筋活络 补脾健胃

  • 猪蹄

猪蹄有壮腰补膝的功效,经常性四肢疲乏、腿部抽筋、麻木的患者有一定辅助疗效,也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。

  • 栗子

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,易消化并能供给人体较多的热能,还可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软以及高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病,延缓人体衰老,有益于人体健康。

  • 黄酒

黄酒入汤除了有舒筋活血的功效外,还含有许多易被人体消化的营养物质,如:糊精、麦芽糖、有机酸等可以帮助调养脾胃。全汤合用调养脾胃舒筋活络,特别适合老人年饮用。

【材料】猪手一只,栗子100克,黄酒50毫升,生姜三片。

【烹饪】猪手汆水后,下锅加入黄酒小火慢煮一个半小时。