近期，美国的新闻报道讲说无数的风滚草突袭了加利福尼亚州和犹他州的多个城镇，造成了许多城镇居民无法出门的惨状。对此美国人民对这个入侵的植物很是讨厌。
说起风滚草，想必大家都比较陌生。它的学名叫“刺沙蓬”，多生长在地势平坦的地区，俗称草原上的”流浪汉”。它们在成长的过程中会长出大量带刺的枝条，只是整体生长的高度不会超过1米。一到每年的秋季，天气变得干旱无比，此时的枝条就会变得干枯，于是聪明的它们就从土中将根收起来，然后卷成一团团圆球，迎着风的方向到处移动。
首先风滚草作为草本植物，它们的生命力极其地顽强，即使在贫瘠干旱的地区也能生长出茂密的枝条，随着天气的变化，干枯的枝条就会卷成一团团圆球。如果遇到猛烈地强风，它就好像是脱缰的野马随风飘荡。此时的风滚草携带着几十万的种子随处播撒。当种子的含水量少于4%时，此时的环境不是很适合它的生长，于是聪明的它会处于一个休养生息的状态，默默地等待着合适的时机到来。如果哪天遇到合适的土壤和生存环境则会很快生根发芽。可见风滚草生长地速度如此的惊人。
在19世纪70年代，美国在引进亚麻籽的时候，无意之中就把风滚草也带到了美国，随后不曾想在整个美国大肆繁殖，从此美国人民的生活受到了严重的影响。然而风滚草的足迹不仅仅局限于美国在其它地区，到处也都有它的身影。如果在此说出最泛滥的地区之一，那就是澳大利亚。澳大利亚本来想要风滚草作为动物的饲料来源来使用，万万没想到当地的动物很是挑食，竟然不吃这样的食物。在澳大利亚，既然没有可食用它的对象，结果风滚草变得更加地疯狂泛滥。
其一美国当地的气候比较地干旱，很是适合风滚草的生长，其二从地势上来说，美国地区比较平坦空旷，其三加上多风的影响，其四当地牲畜吃了它会中毒，综上所述，在美国地区风滚草才会肆无忌惮的滚动着，朝着更远的地方来繁殖增长。
看到风滚草极其的猖狂，人们也是用尽各种各样的方法来进行清理，比如采用火烧死，化学方式毒死，病毒感染而死，引进天敌害虫等方式。但是相对来说，基本上都不见任何成效。
在我国也有风滚草，只是它的名字叫猪毛菜，顾名思义它是可以食用的。对此人们认为，风滚草无法在我国肆虐的原因就是因为我们都把它吃完了。
作为一道可口的美食深受人们的喜爱，就连古代的名人对它也都是赞不绝口。在食用时，人们采用的烹饪方式可以说是多种多样：翻炒，煲汤等。它的味道吃起来不仅美味可口，里边还含有对人体有益的微量元素与蛋白质等，具备很高的营养价值。
除了嫩叶外，它的种子也有一定的药用价值， 因为里边含有维生素B1，脂肪油等，可以有效降低血清，胆固醇。不仅如此，风滚草全草也都可以入药，归肝经，可以平肝潜阳、润肠通便。
在我国风滚草作为一道不可多得的美食，同时也具备较高的营养价值和药用价值，大家很是青睐，不等风滚草变得干枯，人们就进食了一部分。除此之外，风滚草没有在我国肆虐的原因是因为它有很多的天敌，如病菌，昆虫等。尤其是昆虫们更加喜欢不断地侵蚀它。
还有我国的地形也不适合风滚草的生长，因为我国平原较少，光高原，丘陵就占据总面积的70%所以风滚草遇到再大的风，这样的地势也不利于它的滚动以及传播。加之我国周边地区种植很多的防护林，能够有效阻挡风滚草的到来。
虽然风滚草大肆繁殖，尤其是在美国还上了植物入侵的黑名单，但是作为一道可口的美食，不仅为人们所享用，还有很高的营养价值与药用价值。且在生态学家看来，风滚草在维护生态环境方面也起着至关重要的作用。它不仅可以增加荒漠的植被，还可以为野生动物提供充足的食物来源。
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