桂花是中国传统十大名花之一。桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花不仅用于绿化、盆景观赏，在医疗、美容、膳食等方面也做出了很大贡献。中秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。桂花自古以来就深受我国人民的喜爱，被视为传统名花，赞美桂花的诗句更是数不胜数。
一、桂花的介绍
1、桂花的生长环境
桂花属长日照植物，喜欢在阳光充足、土层肥厚、排水性良好的地方生长。桂花喜温暖，抗逆性强，既耐高温，也较耐寒，北方可以盆栽，秋冬季节在温室内越冬。桂花适宜栽培在透光、通风、洁净的环境。
2、繁殖方法
桂花的繁殖方法有扦插繁殖、嫁接繁殖、压条繁殖、种子繁殖。其中扦插繁殖技术简单、繁殖数量多、速度快、成活率高、成本低、是人们最喜欢用的繁殖方法。
3、注意事项
桂花较喜阳光，亦能耐阴，但在阴处生长枝叶稀疏、花稀少。桂花性好湿润，切忌淹涝、积水，若遇涝渍危害，则根系发黑腐烂，叶片先是叶尖焦枯，随后全叶枯黄脱落，进而导致全株死亡。桂花喜欢生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性砂质壤土。碱性土和低洼地或过于粘重、排水不畅的土壤都不适合。桂花喜欢洁净通风的环境，不耐烟尘危害，受害后往往不能开花。
4、桂花的品系
桂花有四大品系，分别是四季桂、丹桂、金桂、银桂。
四季桂，该品种树形低矮，分枝短密，树冠圆球形。新叶深红色，老熟叶为绿色或黄绿色。四季桂每年9月至次3月分批开花。花色较淡，呈乳黄色或柠檬黄色，花香不及银桂、金桂、丹桂浓郁。
丹桂， 雌雄异株，树冠圆球形。叶面较平整且厚实、花期为9月下旬至10月上旬。花色较深橙黄、橙红、朱红色，气味浓郁。
金桂，常绿性小乔木，树冠圆球形，树势强健，枝条挺拔，十分紧密。叶片椭圆形，叶面不平整，富有光泽。秋季开花，花色黄，有浓香，不结实。
银桂，常绿性小乔木，树冠圆球形，大枝开展，枝叶稠密，长势良好。叶片绿色或深绿色，有光泽，叶面较平展。开花在9月上中旬，花色纯白、乳白、黄白色或淡黄色，香气浓郁，花后不结实。
二、桂花的文化
1、桂花的价值
桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。功能主治：桂花的花：散寒破结，化痰止咳，牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。桂花果：暖胃，平肝，散寒。桂花根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。
桂花酒功效：古人认为桂为百药之长。汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒”。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
桂花茶功效：桂花茶可养颜美容 ，舒缓喉咙 ，改善多痰、咳嗽症状 ，治十二指肠溃疡 ，苇麻疹 、胃寒、胃疼 、口臭 、视觉不明 。
2、桂花有关的历史
据文字记载，我国桂花树栽培历史达2500年以上。春秋战国时期的《山海经·南山经》，屈原的《九歌》，《吕氏春秋》由此可见，自古以来，桂就受人喜爱。
自汉代至魏晋南北朝时期，桂花成为名贵的花卉与贡品，并成为美好事物的象征。《西京杂记》司马相如的《上林赋》中也都有提到桂花。晋代嵇含《南方草木状》《南部烟花记》。唐宋以后，桂花已被广泛于庭园中栽培观赏。唐代文人柳宗元等引种桂花十分普遍，吟桂蔚然成风。其中宋之问的《灵隐寺》李白《咏桂》宋朝梅尧臣《临轩桂》欧阳修《谢人寄双桂树子》宋代毛滂《桂花歌》元代倪瓒《桂花》最为有名。
桂花的神话传说不断出现，尤其是唐代小说中的吴刚伐桂的故事，更在中国民间广泛流传。
桂花的民间栽培始于宋代，昌盛于明初。中国历史上的五大桂花产区均在此间形成。中国桂花于1771年经广州、印度传入英国，此后在英国迅速发展。现今欧美许多国家以及东南亚各国均有栽培，以地中海沿岸国家生长为最好。
3、桂花的有关的诗句
柳永《望海潮》：三秋桂子，十里荷花。
白居易《忆江南》江南忆，最忆是杭州，山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头，何日更重游。
宋之问《灵隐寺》：桂子月中落，天香云外飘。
李白：每年海树霜，桂子落秋月。
杜甫《一百五日夜对月》：无家对寒食，有泪如金波。斫却月中桂，清光应更多。仳离放红蕊，想像嚬青蛾。牛女漫愁思，秋期犹渡河。
朱熹《咏岩桂》：亭亭岩下桂，岁晚独芬芳。叶密千层绿，花开万点黄。天香生净想，云影护仙妆。谁识王孙意，空吟招隐章。
王建《十五夜望月》 ：中亭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花。今夜月明人尽望，不知秋思落谁家。
中秋佳节，把酒揽月赏桂，再来几句诗词，意境妙不可言。
