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秋葵怎么吃好吃又简单的方法(秋葵最简单好吃的做法,出锅香到舔盘子)

秋葵最简单好吃的做法,加入4个鸡蛋,外香里嫩,出锅香到舔盘子。

上网查了一下,秋葵营养还真丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的维他命A和B族维生素。它还含有各种矿物质以及微量元素等。小小的秋葵营养竟然这么丰富,以后要多吃吃。

我这里种植秋葵比较多,而且吃秋葵的周期也比较长,春天的秋葵最嫩,做好的秋葵滑滑嫩嫩的非常的好吃。

秋葵做法非常多,我喜欢把秋葵凉拌着吃和煎鸡蛋着吃,凉拌秋葵非常简单,把秋葵清洗干净切小段,然后放入开水锅里焯熟即可,吃的时候蘸上自己喜欢的蘸料即可,我个人觉得这种做法最原汁原味了。

秋葵煎鸡蛋也是我家常做的一道下饭菜,先把秋葵焯水两分钟后放入鸡蛋液里,再倒入锅里煎熟即可,现在把做法分享给大家。

原料

秋葵5个,鸡蛋4个,葱3棵,淀粉1勺。

调料

生抽、盐、胡椒粉、料酒、食用油各适量。

做法

第一步:先把秋葵清洗干净,秋葵的表面有刺和绒毛,我一般用钢丝球把它全身擦一遍,这样就容易把刺和绒毛擦掉;起锅烧水,放入一勺盐、食用油,水开放入秋葵焯水两分钟。

第二步:把三棵葱切去葱白,留下葱叶切葱花,切好放碗里备用。

第三步:碗中打入4个鸡蛋,调入一小勺生抽,一小勺盐,适量的胡椒粉。

第四步:用筷子充分地搅拌均匀,搅拌至盐融化备用。

第五步:秋葵焯好水捞起过一遍凉水,捞起沥干水切成一厘米左右的小段,秋葵过凉水使它更脆嫩。

第六步:把切好的秋葵放入鸡蛋液里,用筷子搅拌均匀备用。

第八步:锅烧热倒入多一点的食用油,油温6成热倒入鸡蛋液煎,先煎至一面定型,要想鸡蛋煎的蓬松柔软,首先油要多一点,其次油热要高一点。

第九步:煎至一面定型翻一面煎。

第十步:反复地翻动两面煎,把它煎至两面金黄。

第十一步:最后倒入一勺料酒去腥增香,像这样子就可以出锅了,如果想吃嫩一点鸡蛋就不要煎至两面金黄,煎至微黄即可。

鸡蛋煎秋葵做好了,有浓浓的煎鸡蛋的香,秋葵滑嫩脆爽,既营养又美味,是一道不错的下饭菜,喜欢的朋友可以试试哈!

雨铭轩说:1秋葵焯水不能焯太久,因为还要第二次下锅,焯太久没有脆爽的口感。

2想要吃蓬松柔软的鸡蛋,煎鸡蛋时锅里多放一点油,油温要高一点,油温六成热放入鸡蛋煎,煎至两面微黄即可。