很多人喜欢吃面,但又怕吃面食长胖。
吃荞麦面是一个不错的选择,荞麦面升糖指数低,非常适合减肥人群和高血糖人士。
荞麦被称为十大好谷物之一,富含有抗性淀粉,B族维生素,矿物质,膳食纤维和抗氧化成分。
下面豆豆老师分享9种好吃的荞麦面做法,即使是厨房小白也能轻松学会,每天都吃碗荞麦面,半个月瘦了5斤,饱腹又美味,体重悄悄掉。
NO1免煮荞麦面
食材:荞麦面,鸡胸肉,黄瓜
酱汁:料理碗加入切好的小米辣,葱花,蒜蓉,辣椒面,白芝麻;少量热油激发酱料的香味;加入2勺酱油,1勺蚝油,半勺盐,1勺代糖,1勺香醋拌匀
做法:
免煮荞麦面温水泡10分钟,捞出沥干水分;黄瓜切丝备用;鸡胸肉焯水捞出撕成条;把所有食材放进碗里倒入酱汁拌匀即可!
NO2双椒荞麦面
食材:荞麦面,鸡蛋,黄瓜,线椒,小米辣
酱汁:线椒和小米辣切圈圈,放在料理碗里,加入2勺生油,1勺蚝油,1勺老抽,1勺木薯淀粉,倒入半碗清水拌匀;热锅炒香葱段,倒入调好的料汁,开中火煮2分钟,酱汁完成了!
做法:
黄瓜切丝备用;2个鸡蛋打散加盐炒熟;荞麦面沸水下锅煮2分钟捞出过凉水沥干水分;把所有食材放碗里,按步骤煮好酱汁,淋入碗里,拌匀即可!
NO3虾仁荞麦面
食材:番茄,虾,荞麦面,香菇
酱汁:料理碗加入1勺酱油,1勺蚝油,1勺0脂辣酱,1勺淀粉,2勺纯番茄膏,半碗清水
做法:
番茄划十字刀,开水烫5分钟去皮,切小块备用;虾去头去虾线,沸水下锅直到虾仁变色捞起;荞麦面沸水下锅,2分钟捞出过凉水后沥干;炒香葱段和香菇,倒入番茄块,加适量盐炒出汁水,倒入调好的酱汁,煮沸后再煮2分钟即可!!刚出锅的番茄浓汁倒入荞麦面里,撒上一把香菜个葱花,拌匀即可!
NO4青丝荞麦面
食材:荞麦面,黄瓜,鸡蛋
酱汁:料理碗加入切好的小米辣,蒜蓉,辣椒面,白芝麻;少量热油激发酱料的香味;加入2勺酱油,1勺蚝油,1勺代糖,1勺香醋拌匀。
做法:
黄瓜刨丝;煎两个荷包蛋备用;荞麦面沸水下锅煮2分钟,捞出过凉水沥干水分;把所有食材都放碗里,淋入灵魂酱汁即可。
NO5番茄荞麦面
食材:番茄,鸡蛋,荞麦面,洋葱
做法:煎两个荷包蛋备用;洋葱切块,番茄去皮切碎;少油炒香葱段,加番茄炒出酱汁,加2勺番茄膏;倒入一大碗清水,水沸后加蛋、洋葱和荞麦面;生抽2勺,蚝油1勺,代糖一勺,小火焖3-5分钟即可出锅!
NO6包菜荞麦面
食材:荞麦面,鸡蛋,包菜,番茄
做法:
荞麦面焯水沥干水分,鸡蛋加盐打散炒熟备用;少油炒香蒜末,倒入去皮的番茄碎,加适量盐,炒出汁水,加包菜和适量的水,煮一会,2勺生抽,1勺蚝油,1勺代糖调味(不要煮太干,留汁水拌面)鸡蛋、番茄包菜和荞麦面放在碗里,拌匀即可!
NO7番茄金汤荞麦面
食材:荞麦面、生菜、鸡蛋、番茄
做法:
️鸡蛋煮熟切半,番茄切片,生菜焯水备用;荞麦面沸水下锅3分钟捞出,过凉水沥干;所有料包倒碗里,加适量沸水搅拌均匀,把荞麦面、鸡蛋、番茄和生菜放到汤里即可!
NO8牛肉荞麦面
食材:荞麦面,卤牛肉,黄瓜,苹果,鸡蛋
调料:料理碗加入2勺韩式辣酱,1勺酱油,1勺代糖,1勺香醋,半罐0卡雪碧拌匀。
做法:
鸡蛋煮熟切半,苹果切片,番茄切片,黄瓜刮丝,卤牛肉切片;荞麦面沸水下锅煮2分钟过凉水沥干水分;把调好的酱汁倒入碗中,加适量冰矿泉水,把所有食材都放碗里,撒上一把芝麻即可开吃!
NO9三蔬乔麦面
食材:包菜、西红柿、绿豆芽、鸡蛋、荞麦面
调料:一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、小勺盐。
做法:
荞麦面煮熟捞出过凉水备用,鸡蛋炒散备用。蒜末炒香,西红柿炒出汁。放入调料,加包菜和绿豆芽炒软。放入鸡蛋和荞麦面。喜欢吃辣的宝汁可以加点辣椒粉。我还加了点孜然粉,味道也是超赞的。