打开热干面的袋子一看，料包还挺多，分量也足，酱汁，麻酱，菜包油包都挺好的，煮的是带汤的面，一顿没吃完，还剩下有一碗。
本来热干面应该是拌面，先煮面，热干面属于碱水面，比较抗煮，要比普通挂面要多煮一会儿。
放入配菜，麻酱汁用香油拌匀倒入，加入生抽酱油，然后拌一下再吃。
南方人喜欢这种吃法，可作为北方人，不喜欢它干噎糊口的感觉。
我吃面向来就不喜欢吃干的，觉得咽不下去。
无论哪种面，我都喜欢带点汤，觉得吃起来特别顺口，胃也特别舒服。
今天做的就是非常好吃的热干面 ，煮热干面时，还往里面放了一个荷包蛋 ，另外，还加了一点白菜丝 ，吃起来非常香 。
一起来看看我是怎么煮热干面的吧。吧。
锅里先放入水 ，水刚开始冒泡时 ，就把鸡蛋放进去煮，这样煮荷包蛋不容易破，很容易成型。
有人说荷包蛋不好煮，就是由于荷包蛋放的时间不对。
鸡蛋煮一会儿之后再把热干面放进去。
煮热干面 时，火不要太急 ，否则会很难熟悉。
热干面需要多煮一会儿 ，这样才能煮透 。
面煮得差不多了 ，撕几条白菜条放进去，把配菜也一同放进去。
芝麻酱用香油调匀，放入汤中 ，酱包拆开也放进去。
然后吃的时候用筷子一拌就可以吃了。
这样做的热干面味道好极了 。
快来尝尝吧。
