碱水面（自制碱水面）

天气热，突然就想吃凉面，怀孕外面的面不敢去买的，只能自己做了。

By 你有本事放学别走

用料

• 面粉 200g
• 水 80g
• 碱面 0.5g
• 盐 1g
• 栀子粉 适量

做法步骤

1、除了面粉其他的混合化开。

2、放厨师机低速打成雪花状。

3、高速大致成团，放保鲜袋静置10-15分钟。

4、压10-15遍，覆盖保鲜膜静置10-15分钟。

5、压成自己需要的薄片，我这是四档。

6、再压制成细面条。

面粉的营养功效

养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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