舌尖盛宴
兴安盟美食汇聚了蒙古族传统美食、东北特色美食以及大兴安岭特色山野,纯正的牛羊肉品、优质的兴安盟大米、醇香的奶制品、地道的美食带给您一场舌尖上的盛宴。
兴安盟大米
兴安盟大米属一级优质大米,水分含量14.8%,米粒纤长饱满、晶莹透亮,用它做成的米饭,口感弹柔、食味香甜、糯而不腻,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,自带清新稻香味,素有“一家煮饭十家香,百家煮饭香满庄”的美誉。
阿尔山山野12味
以阿尔山具有代表性的地道原产地山野食材为主题,食材绿色无污染,山野味道纯正,地域特色鲜明,列入内蒙古味道“阿尔山山野12味”系列美食。其中包括凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼。
山野十二味
西口十八碗
“西口十八碗”充分围绕农、牧、林三区节点地位优势,按照春、夏、秋、冬四个季节,依托本地时令鲜蔬、山野菜、本地猪肉、羊肉、牛肉及鸡、鸭、鹅等西口村当地特色农副产品等食材丰富了当地菜品。针对东北农区、大兴安岭林区、内蒙古牧区地域特色,重点突出“三个味道”,即:黑土味道、山野味道、草原味道。
烤全羊
烤全羊是内蒙古的一大特色美食,是草原上宴请贵宾的最高礼仪,特殊的工艺,精心的烤制将蒙古羊肉烹饪的焦香诱人,在草原上尽享美酒美食,体验蒙古人的驰骋豪迈。
德伯斯镇烤羊排
德伯斯镇烤羊排用料考究,精选上等新鲜的羊排,经过师傅精心的腌制,再淋上独创的酱汁精烤而成,入口柔嫩,焦香浓郁,过口难忘。
奶制品
经过百年的岁月积淀,传承几代人的制作工艺,优选的蒙古奶源,经过自然发酵、搅拌、沉淀、烹制、定型、晾晒等纯手工工艺,制作出优质、醇香、高营养、纯天然的奶豆腐、奶皮子、奶酪、黄油、塔日嘎、艾日嘎、乌日莫、酸奶、皓仁塔布、酸奶糖、黄油渣子、蒙古奶茶等奶制品。
巴图查干奶食品车间
兴安盟美食拍了拍你!
浇汁察尔森鲤鱼
鲍汁科尔沁牛排
卜留克咸菜
白羊肚包大米饭
突泉粘豆包
阿尔山黄蘑土豆片
突泉四大名小吃
人生天地之间,若白驹过隙,天地易变,沧海易填,唯有美食亘古流传。美食与岁月结伴,舌尖文化积累、沉淀、列为非物质文化遗产,顶起城市发展半边天。
突泉四大小吃独具匠心,是舌尖文化点睛之笔。四大名小吃即:王小二大饼、攥汤子、豆瓣酱大煎饼、漏粉三吃。
这四种被突泉儿女冠以“突泉四大名小吃”的名号,随四季更替,王小二大饼唤做春华、攥汤子唤做夏清、豆瓣酱大煎饼唤做秋实、漏粉三吃唤做冬温,从此它们便赋予了天地之精华、自然之灵气。
王小二大饼
突泉县“老字号”地方特色小吃,制作工艺独特,民族风味浓厚,历史悠久,是宝贵的文化遗产。
攥汤子
用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食,味香而微酸,细腻且爽滑,营养且健康,开胃助消化。
豆瓣酱大煎饼
多用细面制作。形态似牛皮,可厚可薄。口感筋道,咀嚼煎饼可生津健胃,促进食欲,耐饥易消。
漏粉三吃
色泽鲜亮、体态柔软,口感顺滑。富含各种营养物质,所含软骨素能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。
新鲜食材是对美食的致敬!
察尔森全鱼宴
察尔森水库主要产“鲢、鳙、鲤、鲫、草、鲶、鲴、鲂、池沼公鱼、雅罗、虾”等20多种水产品,以口感好、营养价值高、原生态的特点在本地区的水产品中脱颖而出。
察尔森把鱼宴做到了极致。餐馆更像一个小型水族馆,白鲢、花鲢(鳙鱼,又叫胖头鱼)、鲤鱼(野鲤)、鲷鱼、鲶鱼(野生鲶鱼)、武昌鱼、鲫鱼、草鱼、马口鱼、公鱼、杂鱼、白虾、河蟹等等,都在充氧的玻璃橱窗里等你欣赏、品尝。保鲜柜里各种鱼肉菜品琳琅满目,水煮鱼、糖醋鱼、红烧鱼、酸菜鱼、香辣鲫鱼、剁椒鱼头、番茄鱼、啤酒鱼、鲫鱼豆腐汤、可乐鱼、豆瓣全鱼、清蒸鱼、开屏武昌鱼、鱼头锅、鱼丸、鱼饼、咖喱鱼饭、鱼肉沙拉、鱼肉培根卷、鱼肉馅饺子......
在鱼宴席间,美丽的蒙古族姑娘和热情的蒙古族小伙儿还会为你敬酒、献哈达、拉起马头琴唱起祝福的蒙古族民歌。你享用的,不只是全鱼宴,更是一种民族风情。
俄体全粉宴
粉条是内蒙古东部区的特色食品,更是科右前旗的特色食品。绿色健康、线条均匀、晶莹剔透、口感劲道的粉条,通过厨师们蒸、炒、炖、煮的精湛厨艺,呈现在餐桌上,让人们垂涎欲滴。“全粉宴”已经成为科右前旗俄体镇的招牌宴席,晶莹剔透的粉面水晶饺、爽滑红亮的蚂蚁上树和大家所熟悉的东北名菜小鸡炖粉条等12道以粉条和淀粉为主料或配料的美味佳肴,为您带来舌尖上的体验。
美食是出发的最好理由!
三合村朝鲜族美食
朝鲜族特色拌饭
干烤明太鱼
铁锅炖
舌尖盛宴
兴安盟特色的餐饮美食,
搭配本地风格的风味佳肴,
满足每一个行走在路上的味蕾!
还在等什么?
约起来!
以美食为坐标,
用舌尖感受兴安盟!