食材;糯米,去皮绿豆,花生米,肉
工具原料:
木灰(不用太多)
步骤:
用竹篓子装上适量木灰,烧一锅开水,将开水淋在木灰上,下面放一个盆接住,流下的水就是灰水,程灰色。得出来的水需要滤第二遍。
得来的水用来泡米,经泡过之后的米程淡黄色
浸泡一夜
浸泡24小时后把米淘几遍 淘至干净 沥干备用
沥干备用
准备好修剪好的粽叶,粽绳。(包粽子的叶子和粽绳,要经过煮和清水漂过才可以)
准备腌制肉类:
把切好的肉装盆放调料 生抽 鸡精 少许料酒 盐 五香粉 香叶腌制好备用
再把花生米洗干净浸泡半小时备用
再把去皮绿豆洗干净浸泡一会儿备用
然后开始包粽子啦
拿俩片粽叶平行放好中间折叠放入以上准备好的食材
把食材铺平后再拿俩片粽叶同样的手法盖住 把前面尖尖折回俩边压实 拿粽绳缠好
美味可口的粽子就做好了