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江米粽子的做法和配方(没有什么是一份江米粽子解决不了的,江米粽子的做法和配方)

宝贝提起想吃粽子,但时节不符,超市里也只有冷冻的小粽子,但大都是加了豆子 葡萄干 蜜饯 大枣或咸蛋黄 腊肉的,却没有传统的纯江米粽子。只好自己动手了,包一锅香喷喷、糯叽叽的粽子来吃吃

By 美伊0606

用料

  • 糯米 500克
  • 粽叶 棉绳 适量
  • 糖 两勺
  • 水 适量

做法步骤

1、江米洗净 泡四小时

2、粽叶洗净 煮一下

3、粽叶卷成漏斗状 ,包入泡好的江米,余下的叶子盖在江米上,包成四角型,用棉线绑好。

4、逐个包好粽子

5、包好的粽子放锅中,加水没过粽子,大火煮开十分钟,转中小火再煮90分钟。

6、拿出几个煮好的粽子在盘子晾凉。

7、粽子晾凉后 剥去叶子。 此时可以直接蘸糖吃。 但今天我要做一份糖煎粽子

8、锅中热油 ,放入粽子,分成小块,煎至金黄

9、倒入糖水 大火收汁

10、软糯香甜的煎粽子就做好了。

小贴士

粽子的主材是江米,富含B族维生素,能温暖脾胃,补中益气。但同时碳水化合物含量高,有糖尿病、高血脂或慢性病者要少量摄入。 同时温馨提示,睡前两小时最好别吃粽子。吃粽子时,不要同时吃西瓜等寒性瓜果,以免造成腹泻或腹痛。