海螺是餐桌上一道常见的美食，也是极好的下酒菜，因为其富含丰富的维生素，蛋白质，钙和铁，且做法简单，味道鲜美，受到大众的喜爱。夏季夜市上少不了海螺，那鲜美的肉质总是让人流连忘返！
炒花螺
所需食材：
花螺 300g
蒜末 适量
辣椒 2个
姜 少许
蚝油 2匙
酱油 2匙
食盐 适量
孜然粉 适量
花椒粉 适量
料酒 少许
烹饪步骤：
1. 准备的食材。
2. 配料。
3. 热油爆香蒜末、辣椒。
4. 倒入花螺爆炒，加入适量料酒。
5. 加入姜。
6. 少许清水、蒜末、食盐、花椒、孜然粉翻炒。
7. 蚝油、酱油调味，炒至汤汁浓稠即可出锅。
