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番茄炒蛋的家常做法简单好吃(番茄炒蛋这样做,才好吃哦)

我比较喜欢吃番茄,所以经常研究番茄怎么做最好吃,最喜欢的一道菜番茄炒蛋就研究了好几种做法,觉得最简单最喜欢的这种,记录分享。

By 小可乐在这里

用料

  • 番茄 2个
  • 鸡蛋 3个
  • 葱 一根
  • 盐 2茶勺
  • 白糖 2茶勺
  • 生抽 2勺

做法步骤

1、准备材料

2、番茄划十字花刀开水烫两分钟就可以轻松去皮,再切成片。鸡蛋打散加少量食盐和水倒入碗中搅拌均匀。

3、锅中加入少量油,烧开倒入蛋液不要翻动,中大火待蛋液凝固成型,翻面煎制后盛起。

4、再起锅烧油,放入番茄大火翻炒,翻炒出汁后滴入少许清水添加1小勺白糖,炒匀后滴少许生抽去腥。

5、最后倒入煎好的鸡蛋大火炒匀,加入适量盐调味和葱花增香。

6、完成,盛出装盘,趁热吃更好吃。

小贴士

1.鸡蛋液加少许清水一起充分搅拌均匀煎出来的鸡蛋饼才会松泡滑嫩。 2.西红柿在煸炒出汁才入味好吃。 3.滴入少许生抽不担颜色好看,也有去蛋腥提鲜的作用。

番茄的饮食禁忌

黄瓜、红薯、胡萝卜、螃蟹、香菇