准备食材：自发粉300g，水150g （面粉和水的比例2:1）
第一步：加水和面5分钟
第二步：将面团用保鲜膜或者塑料袋包裹自然醒发10分钟
第三步：蘸普通面粉继续揉面，揉至表面光滑无酵母颗粒
第四步：馒头塑形进行切断
第五步：继续发酵
第六步：发酵好以后上锅蒸20分钟
提示：停火后2-3分钟再掀开，防止遇冷变小、硬
第七步：出锅
