红豆馅就是把红豆弄碎做成泥状的馅，红豆馅有解酒、解毒、降血压、降血脂、健美减肥等功效。红豆馅是各种馅料中最常使用的原料，可以制作红豆馅包子、红豆饼、红豆凉糕等。很多时候都是在外面购买的红豆馅，其实自己做的味道更好，吃着也放心。今天与大家分享红豆馅的家常做法，简单易操作，很推荐亲们试试喔
食材:红豆、白砂糖、清水
具体操作步骤如下：
1、红豆洗净，加入清水，浸泡一天
2、锅内放清水，倒入发泡好的红豆，大火煮沸后，改中火焖煮，煮到红豆发软为止
3、红豆煮熟后，将红豆水与红豆分开，平底锅倒入煮熟的红豆，加入白糖，用锅铲按压，炒至糖完全融化
4、制作好的红豆馅装入盘中，冷却后即可食用
制作红豆馅要选择好的红豆，好的红豆馅口感很沙，吃的时候不用去嚼，入口很快会溶化，咽下去的时候喉咙感觉很滑爽
制作要领：
1、红豆馅一定不能炒太干，要细腻，口感才好
2、炒红豆馅时用不粘锅比较好操作，全程小火进行炒至
