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乌鸡鲍鱼汤怎么煲?教程来了,快试试吧!

夏季吃凉前先保护强健一下脾胃是上上之选。 乌鸡一直是补虚劳、健脾胃的上好佳品, 再搭配上拥有海洋“软黄金”之称的鲍鱼, 不仅润燥利肠,还有除湿化痰的功效。

用料

  • 乌鸡 1只
  • 鲍鱼 5只
  • 枸杞 10克
  • 莲子 20克
  • 大枣 5颗
  • 料酒 10毫升
  • 姜 5片
  • 盐 5克

做法步骤

1、鲍鱼处理干净内脏,搓洗干净,切花刀备用。

2、把乌鸡去头尾洗净,斩成块。

3、乌鸡用开水汆烫去血水,捞出温水洗净备用。

4、大枣、枸杞、莲子清洗干净,老姜切片。把所有食材放入锅内,加入料酒,温水没过食材。

5、大火烧开后转小火慢煲40分钟。关火,加盐调味即可。