怎样做宫爆鸡丁，再也不用买了

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 1根
• 熟花生米 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许
• 淀粉 少许
• 生粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 食用油 适量
• 生姜 3片
• 大蒜头 3颗

做法步骤

1、所有食材配齐

2、鸡胸肉洗干净切丁，加适量料酒、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用

3、胡萝卜洗干净去皮切丁

4、黄瓜洗干净去皮切丁

5、锅热倒油，油热倒入腌好的鸡丁翻炒

6、加入切好的生姜片和大蒜头片翻炒至鸡肉全部变色后，盛出备用

7、加少许油炒一下胡萝卜

8、胡萝卜炒2分钟左右倒入鸡肉丁一起翻炒

9、再倒入黄瓜丁一起翻炒

10、加一勺黄豆酱、生抽、香醋、白糖调味，翻炒均匀

11、加入卤菜店买的熟花生米一起翻炒

12、用生粉加水勾芡，翻炒均匀就可以出锅了

13、我最后加了点香菜，可以不加

小贴士

这道菜那有加盐，因为豆瓣酱和生抽都咸，大家可以根据口味调整；最后加调料或者勾芡粘锅的话可以加一点开水，翻炒收汁就可以出锅了

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等