我们这里叫大头菜，也有叫包菜，甘蓝。大头菜营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等。
今天给大家分享的干煸大头菜，做法非常简单，很适合减肥人士和不太会做饭的人。
首先，把大头菜切成麻将块大小的方块，如果有时间也可以用手撕。
准备蒜和干辣椒，这种比较“胖”的辣椒是香辣的，不太能吃辣的童鞋们建议用这种，小孩也可以接受。
接下来就可以炒了，放入适量的油，然后放入蒜爆香，接着把辣椒掰两半放入锅里。
炒出香味后，把大头菜倒入锅中，大火爆炒，放入1勺味极鲜或者酱油。
接着爆炒到断生就可以出锅了。
小贴士：这道菜不需要加水，只要大火爆炒就可以了，省时省力又简单易做。
