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炸速冻芝麻球的技巧 ,你知道吗?

油炸麻团定义

今天所讲述的油炸麻团的做法中所采用的麻团是速冻麻团,又叫速冻芝麻球,它是由糯米粉包裹着红豆沙馅,然后在表面撒上一层白芝麻做成的,然后经过低温速冻包装保存的。速冻可以保持原材料的原汁原味。

油炸麻团不需要解冻

做所周知,速冻麻团在正常情况下是放冰箱冷冻的,所以有些人认为速冻麻团在油炸之前要先解冻了才可以炸,不然就会炸不透或者炸不熟。其实麻团在油炸之前是不需要解冻,解冻后的麻团会影响到它的口感,已经解冻的麻团炸出来以后软绵绵的不好吃。

油炸麻团的详细操作步骤

1、首先在锅中倒入食用油,确保油可以漫过麻团即可,然后开火将油烧至七八成热,取出速冻的麻团,小心下锅。特别要注意的是炸麻团时不能等油热了才下锅,期间还要不停的搅拌麻团,不然麻团会粘锅。

油炸麻团的做法

2、然后调成小火,把麻团炸至微黄后,还要不停的搅拌1分钟,直到将麻团炸至金黄,之后就可以将麻团出锅了。

油炸麻团

这样炸出来的麻团是金黄诱人,超级好吃看着就特别的有胃口,吃起来美滋滋,外皮酥脆,馅儿甜嫩软糯。油炸麻团的做法你学会了吗?