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广东省阳江市的4大特色美食介绍,你都知道哪些?

阳江市,广东省辖地级市,它有一个别称叫阳江城。阳江滨海新区位于阳江市南海沿海,属于亚热带季风气候区,海洋性气候明显,这里的海洋资源丰富,盛产鱼、虾、蟹、贝、橡胶、藻类等。有海陵岛、十里银滩、鸡笼顶等著名景点,除此之外,这里还有许多特色美食,下面就给大家介绍几种阳江的特色美食,来看看你知道哪些吧。

一、狗俐仔

狗俐仔一种以簕(lè)菜为主要原料的点心。之所以叫狗脷仔,在阳江,把所有动物的舌头都脷(lì),一是因为它的形状像狗的舌头,二是它也像狗脷一样,具有散热的功效。其中含有几种中草药,具有防疫、治疗等效果,适合夏天吃。

二、菠萝蜜

菠萝蜜又名波罗蜜等,阳东县被命名是中国菠萝蜜之乡,是阳东名优特色水果。它分为干苞、湿苞两种,干苞肉较为硬实、爽甜可口,湿苞肉水分较多、浓甜而不爽。它还有着热带水果皇后之称,营养丰富。

三、东平虾酱

咸虾即是虾仔酱,是东平大澳渔村的特产。一般在每年的8-10月份制作,主要原料是虾皮,将虾皮洗净后放入坛内,放入食盐,连续15天内用木槌轻捣数下,封好口,在这期间自然发酵而成,完成以后飘香数里,吸引了人的注意力。

四、泥虫粥

泥虫的做法多样,如泥虫炒菌、椒盐泥虫、泥虫鲫鱼汤等。不过,最受欢迎的就是泥虫粥了,泥虫粥的通常做法是,用瘦肉、姜丝、虾仔、花生煲粥,在粥上台的时候将清洗干净的泥虫、香菜放入即可,泥虫入口夹爽、味道鲜美,是一种大受欢迎的食物。