火锅中必不可少的就是羊肉了，而且在冬天吃羊肉也是非常好的养生食品，羊肉是比较温热的，所以很适合冬天吃，如果身体比较虚寒的人在吃火锅的时候可以多吃羊肉，但是羊肉就是容易上火的，如果你身体本来就有火气，在吃羊肉的时候，最好还要搭配一些凉性的蔬菜，吃火锅的时候还非常好的一种蔬菜就是酸菜，酸菜也是吃火锅一种非常好的调味菜。
那么，现在的火锅不仅出现了牛肉卷，羊肉卷，现在还出现了很多丸子。比如说牛肉丸子就是很好的选择，红烧牛肉丸子和红烧羊肉丸子都是可以的，而且多是出现在清真的火锅店里，我们不会吃猪肉，只吃牛肉丸子，牛肉丸子的口感，口感非常的Q弹，简直是让你吃了还想再吃。
都是很适合在火锅里涮的，比如说牛肚，牛心，牛肺都是很好吃的，内脏对于补充维生素还有提高免疫力都有很好的作用。
现在我们能吃到很多的重庆火锅，重庆火锅里必不可少的就是重庆小酥肉和麻辣牛肉。他们都是先经过一次烹饪形成的半成品，那么在火锅里涮了之后，蘸上麻酱吃的味道更是非常丰富。
比较好吃的火锅配菜有哪些，爱吃火锅的你知道吗，是不是在看了我们的文章介绍之后，就了解了很多新奇的火锅配菜呢，那么相信你们在下一次吃火锅的时候一定会有很多新的选择，大家吃火锅的时候别忘记搭配一些蔬菜，蔬菜吃能让我们的营养更加的均衡。
