土豆丝更加酸辣脆爽的家常做法

土豆丝是我们最常吃的家常素菜之一，虽然这道菜很简单，但是如果炒不好，就会发面，吃起来口感就不那么好了。今天我就将土豆丝酸辣脆爽的方法教给大家，保证你和你的家人都会爱上这道菜。

这样做的土豆丝酸辣脆爽，太好吃了，吃了一顿还想吃。做法也非常简单，只需下面几步：

1. 先把土豆切成细丝

2.用清水清洗掉多余的淀粉，这样可以让土豆丝炒出来更脆

3.锅中烧水，水开倒入清洗好的土豆丝，焯水20秒捞出，千万不能过长时间焯水，否则土豆丝会变得面，不好吃。

4.起锅烧油，锅中油热倒入葱、姜、蒜、干辣椒

5.煸炒出香味

6.放入一勺醋、一勺生抽、一勺盐、适量蚝油

7.放入切好的尖椒丝和焯好水的土豆丝

10.大火翻炒均匀即可

这样一盘酸辣脆爽的土豆丝就出锅啦，以后就用这样的方法炒，彻底告别面口感的土豆丝吧。