小时候，不知道吃什么，妈妈就会去菜市场买2斤炒饼，回来简单一加工，就是一顿美味！

来到南方生活以后，发现菜市场什么都有卖的，可是唯独没有我爱吃的炒饼！

今天自己和面烙饼，然后做个炒饼，慰劳肚子里的馋虫，体会碳水带来的快乐！

‬用料解析

烙饼：5张

圆白菜：半颗

猪肉：2两

‬制作步骤解析

1.用电饼称烙饼。北方人可以买现成饼。

2.切成饼丝，装盘备用。

3.圆白菜、肉，也同样切成丝。这些食材可以炒两大盘。

4.锅中烧油，油比炒菜多一倍。油热后放入肉丝，少量花椒面，一勺生抽，翻炒。然后加入白菜，白菜炒出水分后，加入一勺半盐，少量醋，蒜末，翻炒均匀。最后放入饼丝，炒匀后出锅。忘记拍炒饼过程的照片了。

5.我口味比较重，喜欢再加点醋和老干妈，拌匀后再吃！大分量，超满足！