霸王花玉米排骨汤
食材：干霸王花，海底椰，玉竹，沙参，玉米，排骨，姜片，盐
做法：
1、准备好排骨，姜片，干的霸王花半朵，适量海底椰，玉竹和沙参，如果家里有无花果干或蜜枣的话可以加点，增加清甜口感。
2、将上述干花等食材放在大盆中，放入清中浸泡20~30分钟，泡软后冲洗干净捞出沥干水分。
3、排骨洗净，冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫捞出，冲洗干净。甜玉米切长条，生姜切片，喜欢胡萝卜，可以切点。
4、将焯好的排骨放入砂锅中，依次将霸王花，玉竹，沙参，海底椰，玉米，大火煮开，转中火煲1小火，最后加点盐调即可。
5，最后盛出，清甜芳香又好喝的霸王花玉米排骨汤就完成了。
小贴士：
1、霸王花又名剑花。其味清香、汤甜滑是广东人极爱的清补汤料。干燥的霸王花味道浓郁，初次使用时需多次浸泡将汤料变淡后煲汤，让人比较容易接受。
2、购买霸王花干时最好挑选略带绿色的生晒花。那些经过处理的陈年花，看起来枯黄、不新鲜，煲的汤水会有股涩涩的怪味。
3、霸王花性寒，体质阴虚的人少吃，经期或孕妇慎用。
