每个人喜欢吃的饮食口味都不一样，酸甜苦辣咸，样样都精彩，有些人的口味比较轻，可能更偏向于清淡的食物，而有些人却是非常典型的重口味，每顿饭都必须要感受到刺激的味道，比如芥末这种调味品就得到了不少年轻人的喜欢，尤其是日本，简直就是一日三餐必备调味品。
相对而言，可能很多国人都没办法接受芥末的味道，因为大家都觉得这种调味品真的太难吃了，完全无法想象其他人是如何接受的，也特别好奇究竟是什么材料能够做出这么难吃的调味品。
其实在不同地区制作芥末的材料是不一样的，第1种是欧洲的绿芥末，采用的是辣椒的根部制造而成，在制作过程中也会添加一些色素，这样的芥末看上去非常绿，颜色比较重，气味也非常重，一般人难以驾驭。
第2种就是山葵制作的芥末，又被称为山葵酱。因为山葵的价格比较高，所以这种芥末也非常昂贵，一般情况下没多少人购买。而且山葵做的芥末保质期有限，过不了多久味道就会逐渐消失，但是这种味道非常清香，只有在日本高级餐厅才会使用。
最后一种是起源于中国的芥末，又被称为黄芥末，主要材料是芥菜的种子。这种芥末的味道并不是很刺鼻，应该是很多国人都比较容易接受的一种。总体说来，日本最常见的芥末就是用芥菜种子磨成沫直接食用，普通人很少尝试山葵制作的芥末。不知道大家平时喜欢吃芥末吗？
