风生水起捞海螺
- 食 材 -
海螺 生菜 彩椒 大葱 青瓜 香菜
- 制 作 -
将海螺壳敲开，取出海螺肉切片。
青瓜切片，生菜取中间梗的部分，两者放进冰水中泡一下。大葱、彩椒切丝。
调制捞起酱汁。下生蒜粒、炸蒜粒、盐、糖、芝麻油、花生油、鸡汁、芥末、搅拌均匀即可。
海螺焯水，煮至刚刚熟即可。煮好后倒进捞起酱汁中，把所有的配菜也放进去一起搅拌即可上碟。
