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教你包面怎么包的,除了包法以外,汤汁的调制也很重要



第一步,就是包面的面皮制作,这一步大家可以选择自己用面粉和好面,然后再用擀面杖进行面皮的擀制工作,不过有些人肯定会觉得麻烦,这样的话大家就可以选择去市场上买一份面皮子回家,这样子的花销也不贵(才几块钱一斤)最主要的就是节省时间还方便。

第二步,制作包面的馅料,一般用瘦猪肉和大葱作为馅料的比较多,这个过程只需用菜刀将瘦肉和大葱剁碎即可,然后放适当的姜末用来提味。(还有一些人会用鸡肉,例如鸡腿肉、鸡胸脯肉和大葱来进行包面的馅料制作)

第三步,馅料的调制调料只需放一些食用油、食盐、鸡精即可。

第四步,就是教大家如何去包包面,取馅放在方形面皮的一个脚,然后面皮把馅料滚起来在留出一个脚,把圆柱体的馅料进行对折,这样子就完成了一个包面的制作。(友情提醒,面皮比较干所以请大家准备一碗清水,对面皮进行湿润工作,这样子包面在下锅之后不会变成片汤哦!)

第五步,就是煮包面啦,这个过程中大家可以在锅里放上一点鸡精、姜片,这是为了让面汤更加好喝,当然也可以放一点食盐进去。

第六步,准备一个碗调制汤汁,碗里放上一点食用油、鸡精、葱花、辣椒油、陈醋即可,然后将煮好的包面放进调好料的碗里,再添上点煮包面的汤即可。