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无骨鸡爪的做法配料分享给你,别错过哦!

用料

  • 葱 5根
  • 香菜 2根
  • 洋葱 1个
  • 百香果 1个
  • 柠檬 1个
  • 小米辣 4个
  • 泡椒 100g(1包)
  • 姜 少许
  • 大蒜 适量
  • 红油辣子 适量
  • 冰冻一瓶水 !

做法步骤

1、鸡爪泡水去血水(看个人情况,我早上买回来泡到下午)

2、去掉它滴脚趾甲 (尽量头都剪了,好去骨)

3、如图 给他们做完指甲啦

4、姜片放进去,开始焯水 (焯完水,洗干净)

5、加入葱结,大火煮开,转小火,盖锅盖闷煮10分钟

6、煮好将鸡爪放入凉水中,不停的冲凉水!!!注意这个时候鸡爪皮软的,容易烂哦!

7、然后放入提前冻好的水里面,(尽量早点放进去冰,我突然想做临时冰的)凉了之后鸡爪皮就开始有点脆了。

8、凉了之后盖保鲜膜放入冰箱速冻

9、速冻出来!鸡爪就脆脆的啦!!很好脱骨

10、这是我人生第一个无骨鸡爪哈哈哈哈

11、用刀按顺序在每个鸡爪上划一刀

12、大骨这里也划一刀

13、然后理出骨头 (也可以用牙签来进行肉骨分离再用手理出骨头)

14、慢慢剥,耐心剥哦!加油!

15、像这样!慢慢尝试,多留点脆骨在上面~

16、一个下午不停的剥啊剥啊 中午 剥完了得到了他们

17、半个柠檬、一个百香果、食量姜丝、葱头、四分之三洋葱、100g装的 半包泡椒(泡椒水全加)、小米辣4个、蒜末适量

18、生抽4勺(慢慢加调适合自己的味道)

19、椒麻油2勺

20、3-4勺 慢慢试味道

21、蜂蜜水 6勺 后面不够可以自己再加 酌情

22、自制的红油辣椒 适量

23、搅拌好 (可以自己提前弄好,鸡爪入骨完就放进去)

24、所以!它来了它来了!

25、辛苦剥的 慢慢吃

26、(⊙o⊙)哇 爱了!

27、柠檬用盐搓一下哦

小贴士

不吃辣的小伙伴省去辣椒步骤就ok了。泡椒水可以适量放~香哦! 大家快冲吧!!白天泡来晚上追剧哈哈哈哈哈 对于调味,可以开始少量,后面觉得有差味道再慢慢加哦!