美味的春笋烧鸡块
食材：春笋、鸡腿、西瓜酱、豆瓣酱、大葱、生姜、料酒、酱油、白糖、香油、盐
做法：1、我们需要先把春笋去掉外壳，切成笋块，备用；再把鸡腿冲洗干净后，沥干水，再用刀切成鸡块；备用；
2、接下来，把大葱冲洗干净之后，再把大葱切成葱段；把姜冲洗干净之后，切成姜片；备用；
3、接着，往锅里面加入适量的水，把笋块放入锅里面，大火煮一段时间，再捞出来，沥干水，备用；
4、再次往锅里面加入适量的水，把鸡块放入锅里面，大火烧开，焯烫一段时间，再捞出来，沥干水，备用；
5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，放入切好的葱段和姜片，爆香一下，放入焯烫好的鸡块，翻炒一会儿；
6、再放入焯烫好的笋块，大火煸炒到熟透，再放入适量的西瓜酱、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖和盐，翻炒均匀；
7、接着倒入适量的热水，用大火烧开，再转为小火焖煮，等到鸡块和笋块入味成熟后，打开锅盖，大火收汁。淋一点香油，即可；
