清炒黄瓜花
【材料】：黄瓜花 适量、酱油 1大勺、蒜 3瓣、盐 1小勺
【做法】：1、新鲜的黄瓜花用剪子减去过长的蒂，放盐进水里泡5分钟左右，轻轻翻洗干净即可，沥干水分待用；
2、蒜切片或切末，锅中放油，油五成热后放入蒜片爆香；
3、 然后放入沥干水分的黄瓜花，中火快速翻炒；
4、1分钟后倒入酱油；
5、放入盐翻炒均匀即可装盘；
【小提示】：这道素炒适合快炒出锅，变得更翠绿时即可出锅，避免长时间翻炒。
