清蒸保留了虾的原汁原味。
－需要材料－
鲜活虾300克
姜葱蒜适量
生抽少许
香醋少许
花椒粒少许
－烹饪步骤－
1
准备好主食材。
2
虾买回来先在清水中养半小时，然后洗干净。
3
剪去虾须
4
用牙签挑去虾线，洗净。
5
姜切片，葱打结备用。
6
蒸锅中放入清水，然后在清水中加入几粒花椒。
7
把虾摆在蒸屉上，放上姜片、葱结，开大火蒸6分钟即可。
8
拿个碟子，倒入少许生抽
9
加入适量的香醋
10
加入蒜末
11
加入葱花拌匀即可。
12
把蒸好的虾取出摆盘即可
－小贴士－
虾一定要买鲜活虾，挑选大小差不多大的。 蒸虾时间不能太长，老了口感不好。
