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红豆山药糕的做法窍门分享给你,比吃雪糕还过瘾

山药是一道老少皆宜的家常美食,具有很好的健脾开胃、美容养颜等功效,但是在日常生活中山药的吃法太过单一,要嘛蒸着吃、要嘛就煲粥喝,但是山药本身是偏淡无味的,如果你想让小孩子吃估计是非常困难的一件事。

今天就为大家分享一道“山药红豆糕”的家常做法,做好的饼无论是口感还是造型上都是非常别致的,最主要的是可以多做一些放入冰箱中,天热的时候吃上一块比雪糕还美味。

【山药红豆糕】

1.准备食材:铁棍山药1根,切成均匀长段削去外皮放入清水中浸泡,削皮时要带上手套,以免皮肤过敏,清水浸泡能防止山药氧化变黑。

黑豆50克,红豆50克,提前头一天,放在清水中浸泡。

2.锅中烧水把浸泡好的黑豆、红豆放入锅中,水烧开以后转为小火煮30分钟,把黑豆红豆煮熟煮软。

3.锅内再烧水,放上篦子把山药放入锅中,大火把水烧开以后,转小火蒸15分钟蒸熟后取出,放在盆中用勺子摁压成山药泥。

4.把山药泥盛放在碗中,加入白糖两勺,植物油少许拌匀,加入煮好的红豆黑豆抓拌均匀,准备一个盘子,铺一层保鲜膜备用。

5.在案板上涂一层植物油,取出适量山药泥压扁,用模具切出不同的造型摆放在盘中。

6.然后把做的红豆山药放入冰箱中冷藏,最后摆上少许香菜、草莓就可以上桌食用了。当然不喜欢吃凉的,做好后就能直接食用了。

好了这道简单又解暑的山药糕就做好了,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧,绝对比雪糕吃着还过瘾。