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椒盐鸡块的家常做法来了,外酥里嫩,快试试吧!


食材;

鸡胸肉一块,大蒜两瓣,淀粉面粉各50g、鸡蛋一个

步骤:

️鸡胸肉切小块,放入适量盐,半勺胡椒粉,蒜末,一勺料酒,一勺生抽、一勺蚝油,抓匀腌制一会。

️玉米淀粉和面粉各50克,打入一个鸡蛋,加一小勺盐,少许胡椒粉和少许清水搅拌均匀,然后把鸡块放入面糊中拌匀。


️锅中烧油,油温六成热下锅炸(筷子进去冒泡)炸至微黄捞出,再次升高油温炸制金黄酥脆即可,最后趁热撒辣椒面和椒盐即可~