一、豆芽炒鸡蛋
食材:豆芽，鸡蛋，葱，蒜
做法:①豆芽洗净，鸡蛋打散，葱切段，蒜切末
②锅中放入适量油，倒入鸡蛋炒熟盛出备用
③锅中放入适量油，放入蒜末爆香，倒入豆芽炒软，倒入鸡蛋加两勺生抽，一勺蚝油，适量盐撒上葱花翻炒均匀即可
二、醋溜豆芽
食材:豆芽，葱蒜，干辣椒
做法:①豆芽洗净，葱干辣椒切段，蒜切末
②锅中放入适量油，倒入蒜末干辣椒爆香，放入豆芽翻炒，加三勺醋，一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精，少许糖，翻炒均匀，撒上葱花即可
三、凉拌三丝
食材:土豆，豆芽，胡萝卜，葱蒜，香菜
做法:①土豆洗净去皮切丝(多清洗几遍)，胡萝卜洗净切丝，豆芽洗净，葱蒜切末，香菜洗净切段
②锅中放入适量水，倒入豆芽焯水捞出过凉水控干水分，胡萝卜焯水过凉水，土豆焯水过凉水
③调料汁:一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，适量醋(根据个人口味），少许糖，一勺辣椒油，放入葱蒜末
④把食材放入碗中，淋入料汁淋入热油，放入香菜搅拌均匀即可
四、豆芽炒粉条
食材:豆芽，粉条，香菜，葱姜，干辣椒
做法:①豆芽洗净，粉条焯水捞出控干水分，葱姜切末，香菜切段，干辣椒切段
②锅中放入适量油，放入葱姜干辣椒爆香，倒入豆芽
③加一勺生抽，一勺老抽，适量蚝油，适量盐，加入适量水，放入八角，倒入粉条炒熟，加适量醋，撒上香菜，加入适量香油翻炒均匀即可
