牛蒡茶是一种由牛蒡制作而成的一种保健茶饮，深受人们的欢迎。牛蒡茶营养功效非常的多，经常进行饮用对身体健康有所帮助，很多人觉得牛蒡茶制作过程比较的复杂，其实牛蒡茶在家也可以进行制作。
一、做法步骤
在进行制作的过程中，需要把牛蒡清理干净，感觉表皮清理不干净的话，可以直接把皮刮掉，最好是带着皮。清理干净后，把牛蒡小心的切成薄片，并且置于通风良好的地方2至3天，然后把它们放入无油的锅中，用小火翻炒至金黄色。
完成以上的过程后，把它们放置在阴凉处。当喝酒时，取出几片，用开水冲服。只需将其煮沸，然后用水冲泡到无色时即可将牛蒡一起食用。
二、注意事项
1.没有时间进行制作，可以把鲜牛蒡放入冰箱里进行冷藏。但是建议冷藏时间应在四个月以内，这会增加里面活性成分的含量，让牛蒡甜味增加，味道会更好。
2.在进行切牛蒡时，尽量切的薄薄的，这样会更容易干燥。
3.如果没有时间来晒牛蒡片，那么可以把它放在烤箱里烘烤，烤成金黄色就可以了。如果烤成黑色，那就意味着烘烤时间太长，影响茶的颜色。
4.在炒制时一定要注意翻炒，否则可能会糊锅。
5.在进行处理牛蒡时必须要把里面的水分全部控干，同时注意密封保存，否则牛蒡很容易发霉。
