生活中，对糯米粉的印象大多停留在糯米丸子、汤圆、糍粑、驴打滚这些小吃上面，黏黏糯糯、香香甜甜的，但是就是不能吃太多，吃一点觉得满足，吃多了反而烦腻。
不过，今天我要给大家分享的这个糯米新吃法、可以说是一反常态，香甜软糯、吃完还想吃，丝毫不会觉得甜腻，我家孩子天天点名吃，真的是太好吃了。
1.首先，我们准备一个红薯，削去外皮后切成片，硬币的厚度即可。
2.盆中打入一个鸡蛋，搅拌打散成蛋液。
3.准备200克糯米粉，加入适量的白糖增加甜味，用温水和面，先搅成面絮，再揉成光滑的面团。
4.取一小块糯米面，搓一搓、再压成和红薯片相同大小的面饼，用两面红薯夹住，摁压一下做成红薯糯米饼，依次把所有的饼都做好。
5.然后我们把做好的糯米饼裹一层面粉、蘸上蛋液、再裹一层面包糠，准备炸制。
6.锅内烧油，油温4成热时放入糯米饼，开小火慢慢炸，糯米饼炸成金黄色、全部飘起来就熟了，捞出来控一下即可食用。因为裹了面包糠，糯米饼外层非常的香酥，内里香甜软糯、简直能拉丝，特别的好吃。
好了，这盘香酥可口的红薯糯米饼就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
