如何制作腊肉教程

用料

• 五花肉 1条
• 白糖 100g
• 盐 适量
• 茶叶 适量

做法步骤

1、五花肉改刀

2、炒盐

3、腌制

4、抖掉多余的盐

5、挂起来风干

6、放入茶叶

7、放入白糖

8、把风干好的肉放在锅中。

9、密封好熏制

10、熏制好出锅

11、把皮烧一下

12、下锅煮熟

13、改刀切成片儿

14、制作完成即可食用

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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