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教你学会四川麻辣猪蹄的做法

麻辣猪蹄



原料:

猪蹄1000g、火锅底料1块、香叶三只、姜一块、蒜子六颗、葱八颗。

做法步骤:

1. 麻辣猪蹄。

2. 麻辣鲜香。

3. 猪蹄洗净浸泡两个小时,泡出血水。

4. 冷水下锅煮开,捞出洗净血沫,控干水分备用。

5. 锅里倒入少许油,下一块火锅底料,香叶,葱段,辣椒,花椒,蒜子,姜片炒香。

6. 倒入猪蹄,翻炒均匀,加入老抽上色,料酒去腥。

7. 加入没过猪蹄的水,大火烧开转中小火,烧至猪蹄软糯大火收汁即可。

8. 成品。