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熟牛肉怎么炒着好吃?教你这样做,有条件要常吃

牛肉炒大蒜



【食材】熟牛肉180克、大蒜300克、生姜3克、红干椒2个、生抽2茶匙、老抽3滴、盐适量

【做法】

1、准备好熟牛肉、大蒜、红干椒等,熟牛肉提前切成薄片,没有熟牛肉,可以将生牛肉加点大料、水放入电饭煲里卤上数小时。


2、将大蒜蒜白部分用刀背轻拍几下,然后再将大蒜切三四厘米长的段。


3、炒锅加入食用油烧6成热,放入红干椒和生姜炸出香味。


4、放入熟牛肉和生抽、老抽翻匀,然后加半碗热水盖上锅盖焖3分钟。


5、待到汤汁浓稠,牛肉上色均匀和入味的时候,先加入蒜白部分,翻炒1分钟。


6、再加入蒜叶和盐,开大火翻炒1分钟。


7、炒至蒜入味即可即可关火装盘了,注意蒜不要炒的时间太长。