食材准备
鸡腿菇、姜、蒜、盐、糖、鸡精、耗油、青辣椒、红辣椒。
方法步骤
1、将鸡腿菇清洗干净，滚刀切块。
2、将青辣椒、红辣椒洗净，切成三角形，姜、蒜切小片。
3、锅内烧开水，水沸后倒入鸡腿菇烫一下至断生后捞出沥干。
4、炒锅烧热，入油，爆香姜、蒜。
5、倒入鸡腿菇翻炒，加入少许盐、糖炒匀。
6、加入青、红椒继续翻炒至软。
7、最后加入鸡精、蚝油，炒匀即可出锅。
