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羊蝎子和什么一起烧?和这几个食材一起,好喝到你怀疑人生

【主料】:羊蝎子750克、胡萝卜2个、干红枣8个、干桂圆适量、葱少量、橘皮少量、生姜1块。

【辅料】:盐4克、白醋25毫升、鸡精3克、水适量。

【做法】:

1、备齐食材。

2、羊蝎子反复洗净血水,锅中放入水,放入羊蝎子,加入橘子皮和白醋,水烧开再煮5分钟。

3、捞出羊蝎子过水洗下,控水后放入高压锅中。想要汤快点烧好,我都是用高压锅,大家也可以用炖锅汤锅,时间长点。

4、将胡萝卜和生姜洗净切块、葱和红枣洗净,桂圆去壳后,都放入高压锅中加入适量水,水要淹没过食材,也不能太多水,否则汤不够鲜美。

5、盖上锅盖,将按钮按到排骨处,待程序结束,解压后打开锅盖,加入盐和鸡精。

6、成品图,好喝不膻。

【烹饪技巧】:

1、盐在一开始要少放,在吃的时候如果味道淡,可以再加盐,而一开始盐要是放多了,肉就会不容易炖烂。

2、高血压病人不适合吃羊蝎子,建议在吃的时候最好能配些冬瓜、木耳等蔬菜。