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怎样炒绿豆饼好吃又简单?一起来看看吧!


一、炒绿豆饼

  • 主料:睢宁绿豆饼
  • 配料:葱,青椒,盐,香醋,油
  • 步骤:

1.首先把绿豆饼用清水稍微清洗一下,千万不要泡也不要煮,绿豆饼本来就是熟的;

2.热锅烧油,油量比炒菜稍多点,比油炸少;

3.放绿豆饼,炸到两面金黄,小饼一圈金黄也OK;

4.现在的绿豆饼是脆脆的了,放入少许葱、青椒翻炒一会;

5.加少许醋,盐调味提鲜,出锅喽~~

一定要趁热吃,刚出锅的绿豆饼脆脆的,特别香!!

二、白菜绿豆饼

  • 主料:睢宁绿豆饼
  • 配料:大白菜,葱,青椒,盐,香醋,油
  • 步骤:

1.还是一样,把绿豆饼稍微洗一下,洗洗白菜洗洗葱切好;

2.热锅烧油,绿豆饼一定要炸到金黄香脆,捞出备用;

4.捞出绿豆饼剩下的油可以直接用来炒白菜了,放入葱,白菜,大火翻炒至白菜缩水;

5.加入金黄香脆的绿豆饼子,青椒,稍加翻炒,加少许香醋,盐,调调味就可以出锅啦~

三、羊肉绿饼

  • 主料:睢宁绿豆饼,精选本地小羊肉(熟羊肉)
  • 配料:青红椒,葱、姜、蒜
  • 步骤:

1.羊肉使用熟羊肉,切薄片。一定要横丝切,不要太厚太薄,一定要均匀,太厚不容易熟且入味,太薄容易大火烧得太过;

2.切青红椒和葱姜蒜;

3.热锅烧油,放羊肉,加葱姜蒜煸香,加红椒块青椒块,继续煸香;

4.放入提前炸好的绿豆饼,放入少许盐、白糖、鸡精,还有个重点的适量孜然粉。

5.大火翻炒,出锅。

香香脆脆的绿豆饼,配上本地正宗的羊肉,绝配,绝配啊!

绿豆饼是纯绿豆做的,大家都知道绿豆饼清热解毒,特别夏天吃时对降暑很好。羊肉性格温和,养胃,而且低脂,对于现在的三高,冠心病,吃羊肉对身体很好哦。