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西葫芦别再炒了,厨师长教你好吃小瓜的做法,直接生拌,下酒又下饭

凉拌西葫芦】特点—清脆爽口开胃下饭

材料准备:

【主料】西葫芦

【配菜】大蒜/小米椒/香菜

【配料】食盐2克/味精1克/白糖/白醋10克/芝麻香油5克

——【具体制作方法】——

第一步:配菜准备洗净的西葫芦一个,切成均匀的细丝,大蒜几粒,拍散后切成蒜末,小米椒几个,切成圈,全部放在同一个盆中,再准备洗净的香菜一小把,切成段备用~

第二步:热油我们把锅烧热,加入少许植物油,油温升至七成热时 起锅,把热油浇在小料上激出香味~

第三步:出锅加入食盐2克,味精1克,白糖少许,白糖的量以吃不到甜味为宜,主要用来提鲜,白醋10克,芝麻香油5克,搅拌化开调料,给西葫芦入味,倒入切好的香菜,颠盆拌匀后即可装盘~