1、在厨师机桶内加入多谷物面包粉,多谷面包粉不仅营养全而且口感也更加丰富,如果没有的话可以替换为等量的高筋面粉
2、再依次加入鸡蛋、细砂糖牛奶酵母粉及盐,开厨师机的最小档进行简单的搅拌,无干面粉后,开1档揉1-2分钟后加入黄油继续揉匀
3、把揉好的面团放在容器中,上面覆盖保鲜膜,进行基础发酵
4、待面团发酵至两倍大时,即为发酵好了
5、把面团平均分成两份分别揉圆,面板上撒适量的面粉防粘
6、松弛五分钟后取其中一个面团,擀成方形,上面摆好自己喜欢的各种坚果和果干
7、然后从一侧卷起,后收口朝下放在烤盘中进行二次发酵
8、当面团明显变大后,在表面刷一层全蛋液,然后用锋利的刀片进行割口
9、放入预热好的烤箱中,上下火160度,烤40分钟左右,当面包烤至上色满意后,记得上面要覆盖锡纸
10、把面包晾凉后,就可以切片食用啦
11、列巴”是俄罗斯语“面包”,因为个大,所以前面冠以中文的“大”字~ “在果仁里找面包”,来形容大列巴,一点都不为过,咬一口满满的核桃仁和果干,在加上新良的多谷面包粉,看的见的颗颗大谷粒,口感丰富的浓郁谷香,吃起来更有嚼劲,越嚼越香.....
养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。