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这才是醋溜西葫芦正宗做法,速来围观



【醋溜西葫芦】

1.首先我们准备一下这个食材,西葫芦一个,清洗干净,切成四开,除去瓜瓤斜切成片,放在盆中备用。


2.西红柿半个切成小块,大葱白一段斜切成圈,生姜切成菱形片,大蒜切片,加入一小把红干椒。


3.下面我们把西葫芦焯一下水,锅里烧水,水开后倒入西葫芦,焯水10秒倒出控水。


4.接着我们开始烹饪,锅里烧油,先倒入葱姜蒜红干椒炒几下,炒出葱蒜的香味以后,再倒入西红柿,翻炒片刻炒出西红柿的汁水,这样汤汁好看入味。


5.倒入西葫芦翻两下,马上加入白醋,要在西葫芦没有变软之前加入白醋,没有白醋的加入香醋也是可以的。


6.大火翻炒片刻,加入食盐,鸡粉,白糖,加一点清水,以便更好的化开调料,翻炒几下后就可以出锅装盘。