说明书大全网 - 海量说明书在线查询
手机版  |  网站地图

豆皮怎么做辣条?教你正确做法,别错过哦!

——【辣条】——

【主要食材】:豆皮,葱,蒜,八角,花椒,麻椒,辣椒面,小茴香,芝麻

【调料】:孜然粉,胡椒粉,十三香,盐,油,味精

【具体制作步骤】:

1、首先我们将准备好的豆皮放入盆中,然后再倒入适量的温水浸泡5分钟左右,

2、下面我们处理一下配菜,将蒜切成片,葱切成葱花,盛入碗中备用,

3、豆皮泡软之后盛出,然后切成片状,用厨房纸吸一下水分,这样可以可以防止溅油

4、首先在平底锅中倒入适量的油,油热之后放入处理好的放入切好的豆皮煎一下,煎至微黄即可盛出

5、锅中放入少量的油,油热之后放入,花椒,八角炸香,然后再翻入葱蒜,小火慢炸,炸香之后捞出,然后再放入辣椒面,小茴香,孜然粉,胡椒粉,十三香,盐,味精,再倒入少量的生抽,加入适量的清水,大火烧开,最后放入煎好的豆皮翻炒均匀,最后出锅再撒一些熟芝麻

好了,这样一道简单又好吃辣条就做好了,食材简单而且家常,现在在家闲着可以试一试的。

【烹饪小贴士】:

1、将豆皮切成片之后,擦去多余的水分,也可以控干水分,这样防止煎的时候溅油

2、花椒,八角,葱,蒜炸香之后,将剩余的残渣捞出扔掉

3、配料根据自己的爱好添加,喜欢吃孜然的话可以稍微多加一些。

4、也可以用腐竹做辣条,但是一定要提前将腐竹全部泡发,这样可以防止夹生的现象。