鱼是人们的餐桌上最常见的美食，家宴喜宴、好友聚餐、商务应酬等等，哪一种聚会上能少了鱼呢？毕竟老话说得好：“无鱼不成席”，在人们看来，鱼是一种营养高、口感好、寓意十足的美味佳肴。
尤其是生活水平提高以后，人们在饮食方面更加注重，荤素搭配是人们追求的健康饮食习惯。鱼肉是一种高蛋白低脂肪食物，因此更受欢迎。
不管是过年过节还是平常日子，我们家都喜欢隔三差五买鱼吃，毕竟价格也不高，跟今年的猪肉价格相比，实在是天壤之别。现在正是各类鱼大量上市的时候，而且天也不算冷，因此价格比较便宜，等过段时间就要贵了。这个时候就有不少人打算多买一些放冰箱里冻起来。
趁着便宜多买一些，随吃随拿确实是一种不错的方法，但是你真的会保存吗？大部分人的保存方法是直接放冰箱，但是再拿出来吃的话，口感就不对了。今天分享给大家2个保存技巧。
保存活鱼，别再直接放冰箱了，学会2个妙招，吃着跟新鲜的一样。
第一种方法：
1、活鱼买回来之后，我们需要立即将其鱼鳞、鱼鳃以及各种内脏处理干净。然后准备一盆清水，往水中加入适量的盐搅拌均匀成淡盐水，接下来把鱼放进去开始浸泡。
2、把鱼放在淡盐水中浸泡半个小时左右就可以了，然后准备一个塑料袋或者密封盒，将鱼沥干水分之后放进去，随后放入冰箱内冷冻保存即可。
第二种方法：
1、如果家里有准备芥末的话，可以试试这种方法，虽然听上去有点不能理解，但是我试过觉得这种方法也不错，值得一试。买回来的鱼，还是跟上面一样，把鱼鳞鱼鳃内脏等等去除干净，接下来我们在鱼身上和肚子里都均匀抹上芥末。
2、然后放到塑料袋或密封盒里面，放入冰箱内冷冻保存就可以了。
以上就是想跟大家分享的2种保存活鱼的方法，自己亲自试验过，效果还是可以的。这两种方法都能保存半年到一年不变坏，吃的时候随吃随拿，感觉口感跟新鲜的一样好。
