1、五仁月饼
五仁月饼是月饼界的老大哥,不管是老式五仁月饼,还是新式五仁月饼,老人对都它情有独钟。他们喜欢里面的果仁,是用核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁,最后加入白糖调制而成。喜欢吃五仁月饼,内馅口感香糯酥脆,外皮又软又香,一点也不硬。
2、奶黄流心月饼
奶黄流心月饼,是一种港式月饼。经典的奶黄流心月饼,饼皮烤制得金黄诱人,咸蛋黄做成绵绵流心,一口咬开,直接爆浆,止不住地流。这款月饼沙软与奶香、咸甜软滑相结合,一口下去软软糯糯很诱人,瞬间征服了媳妇,自从尝过以后,看到别的月饼再也不想吃了。
3、莲蓉蛋黄月饼
莲蓉蛋黄月饼是一款比较经典的广式月饼。早些年只能在当地可以买到,刚出厂的月饼,泛着油光的糖浆皮,色泽金灿灿的很诱人。这种月饼皮薄馅足,切开看得见的真材实料,捣碎的莲蓉口感细腻,在唇间轻轻一抿就能化开,滋润柔软, 再加上口味香醇的咸蛋黄,让人百食不厌。而且价格也越来越平民化,孩子特别喜欢吃这种月饼,我会多备一些。
4,豆沙月饼
豆沙月饼是一种很接地气的常见月饼,一般都是红豆沙,吃起来感觉沙沙的,味道比较甜腻,香味足。吃豆沙月饼,最好再泡一壶绿茶,这样吃豆沙月饼,才真正的甜而不腻。
豆沙月饼也算是老式月饼,口感上没有太多的改变,价格比较便宜,适合大众消费,也是我的心头肉。