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怎么烧面条菜?加这两种食材味道更香,吃2碗都不够

面条菜怎么做?多加这两种食材味道更香,吃2碗都不够。

城市生活和工作压力越来越大,很多人都喜欢放松一下自己的心情,每逢节假日都会到农村去玩,尤其在春天都喜欢到乡村田头去闻闻油菜花香,挖挖野菜,因为野菜的那种清香是平时吃不到的。但是很多野菜如果烹饪方法不正确,它的口感并不是很好,因为野菜的叶子上有一层毛,有点刺嘴。

就拿面条菜来说吧,面条菜的叶子修长像面条,故命名叫面条菜,很多人对它很陌生,或者只是看过,但是不知道菜名。更不知道怎么烹饪入口才能保留它的口感清香,滑腻。看了我的这篇文章,您一定深受启发。只要多增加两种食材和步骤,就会让面条菜味道更香。方法简单,一看就会。

【准备食材】

面条菜,面条,猪油,菜籽油,盐,鸡精,小葱,姜片。

【烹饪方法】

1. 浆面条菜去除枯叶,黄叶,用清水浸泡15分钟,清洗干净备用。……(注意:绿色的蔬菜泡的时间不能太长,否则会焉了。)

2. 将生姜拍碎切成末,把小葱切成碎末备用。……(注意:小葱最好去了绿色部分,只要取葱白段。)

3. 锅中放水,同时放入姜末大火煮沸,放入面条用筷子搅动防止面条粘连,这时候可以放适量的盐。……(注意:如果是干面条就得冷水下锅。)

4. 等锅中再次煮沸,就放入清洗过的面条菜,不需要盖锅盖。一分钟后就可以加点鸡精把面条盛到碗中,撒上一点葱白末。……(注意:面条菜很容易熟,不可在锅里停留太久,否则黄了影响口感。)

5. 另起油锅,锅中放点菜籽油,猪油,熬香后浇在面条菜上,这样一碗香味扑鼻的面条菜煮面就完成了。

【烹饪小提示】

1. 烹饪野菜时加点猪油,进嘴才有滑腻感也很香。

2.葱白和葱叶的香味是不一样的,烹饪绿色蔬菜时最好用葱白,不用葱叶。

【结束语】

面条菜只是野菜中的一种,平时多吃一点对身体有很大的好处,在超市或者菜市场都有卖,其他野菜也可以用这种方法去烹饪。