首先，主料：马铃薯若干个
辅料：鸡精、盐、辣椒粉、花椒粉、葱花、香菜
1、锅内放油（多放一些）油热后，放入土豆丝翻炒，并加入鸡精、盐。炒均匀后将土豆丝变成饼形。盖上盖子，开始焖
2、每一面焖２分钟左右。如果效果不好，可以增加时间。如果感觉差不多了，可以放辣椒粉和花椒粉了（辣椒粉和花椒粉按个人口味放）。
3、两面都焖出金黄的脆皮就可以出锅了。出锅后撒上葱花和香菜。
